Hoje o Atacaforte vai ensinar uma receita um pouco diferente: o frango xadrez. De fato, esse é um prato chinês. Porém esse nome é uma criação brasileira. Mas o que importa mesmo é aprender essa receita e experimentar essa delícia!

INGREDIENTES

1kg de peito de franco cortado em pedaços pequenos, sem osso e sem pele

1 pimentão verde médio cortado em quadrados

1 pimentão vermelho médio cortado em quadrados

3 cebolas grandes cortadas em cruz

2 colheres de sopa de ketchuo

1 xícara de chá de shoyu

1 colher de chá de gengibre ralado

1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca

300g de champignon cortados em fatias

1 colher de sopa de óleo

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Frite o frango já cortado em cubinhos em uma frigideira grande e funda até que esteja branco por fora. Adicione a cebola, o shoyu, gengibre e o ketchup. Prove e acerte o sal. Quando o frango estiver cozido, acrescente os pimentões. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o champignon. Dilua o amigo de milho em um pouco de água e adicione a panela, mexendo bem para incorporar a mistura ao molho. Por fim, adicione o amendoim e sirva!

Frango Xadrez

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