INGREDIENTES

4 cenouras de tamanho médio

1/4 xícara óleo

3 ovos

2 xícaras açúcar

1 xícara farinha de rosca

2 xícaras farinha integral

1 colher de sopa fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

Para o bolo

Descasque as cenouras e corte em rodelas pequenas. Bata a cenoura com os ingredientes líquidos no liquidificador. A mistura ficará bem densa. Em uma vasilha, misture a pasta de cenoura aos ingredientes secos. Mexa bastante até ficar tudo homogêneo.

Transfira a massa para um refratário untado e enfarinhado.

Leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima

Espere esfriar por 10 minutos antes de desenformar

 

Para a calda

Leve ao micro-ondas 4 colheres de sopa de chocolate em pó + 2 colheres de sopa de manteiga por 1 minuto. Mexa bastante e leve ao micro-ondas novamente por mais 1 minuto. A calda vai ficar lisinha e não fica tão doce. Perfeita para o bolo!

Fonte: https://gordelicias.biz/2013/01/25/bolo-de-cenoura-integral-no-microondas/

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